Filé Mignon Suíno finalizado com um molho cremoso de cebola caramelizada, é uma combinação que surpreende pela maciez da carne e pelo equilíbrio dos sabores.

Assista ao preparo

Incorporar o vídeo da receita gravado pelo chef.

Ingredientes

Para o filé

• Filé Mignon Suíno Temperado Adeel
• Azeite

Para o molho

• Manteiga
• Cebola
• Açúcar
• Champignon
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• Creme de leite fresco

Modo de preparo

Filé Mignon Suíno

1. Aqueça um fio de azeite em uma panela.
2. Sele o Filé Mignon Suíno Temperado Adeel de todos os lados.
3. Transfira a carne para a air fryer.
4. Finalize o preparo na air fryer a 150°C.

Molho de cebola caramelizada

1. Na mesma panela, derreta a manteiga.
2. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até começar a murchar.
3. Acrescente um toque de açúcar para auxiliar na caramelização.
4. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o champignon.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Acrescente o creme de leite fresco.
7. Deixe reduzir até obter um molho cremoso.

Finalização

1. Disponha o molho em uma travessa.
2. Fatie o Filé Mignon Suíno Temperado Adeel.
3. Sirva acompanhado do molho de cebola caramelizada.

Dica do chef

Selar a carne antes de finalizar o preparo na air fryer ajuda a desenvolver sabor e proporciona um acabamento uniforme.

Produto utilizado

Filé Mignon Suíno Temperado Adeel

Já vem temperado, oferecendo mais praticidade no preparo e uma carne macia e saborosa para diferentes receitas.